当前，老百姓健康意识不断提高，对健康的需求不断提升。在潮汕地区，身体有小毛病人们喜欢开中药调理，也有人会按季节买些中药材炖汤食疗。随着2020年版《中华人民共和国药典》全面实施，加强了对中药材（饮片）33种禁用农残的检验要求，意味着对上市中药材的质量要求更高。在中药材需求持续增长、种植结构调整、经济稳中向好等多种因素影响下，市场前景越来越广阔。数据显示，预计2022年中药材市场规模将超过1700亿元。

　　药食同源“中药汤包”受欢迎

　　着凉感冒了，找老中医开方抓几包中药调理，这是大家印象中的传统中医药。生活中，人们也不知不觉常与中药材打交道。春天里湿度大，用薏米、芡实、山药、茯苓等煮汤吃了去湿；冬天天气冷了，买只老母鸡炖沙参玉竹让家人滋补一下；气血虚了，拿西洋参磨粉冲水喝以补气养阴、增强人体免疫力；用艾草藏红花中药包泡脚，可通血气助睡眠……在市区许多药店和肉菜市场的干货店里，都有很多药食疗同用的中药材在出售，有的日常销量还很大。

　　在淘宝网上输入“中药汤包”，马上弹出来很多选项，清热解毒的、养生滋补的、补气补血的……每包价格从二三十元到一两百元不等，有的网店已拥有几十万“粉丝”。另外，各种煲汤养生的药膳食材配方也很多，看得人眼花缭乱。

　　“中药主要作用是治病，但也有100多种是药食同源。”恒青药店负责人许思腾告诉记者，近年来随着人们生活习惯和健康理念的变化，中药市场发生很大的转变，从治疗为主逐步变成“调理+治疗”，如根据24节气做成24个药包（汤包）在网上颇为热销，方便快节奏生活的人们随时养生滋补，这是市场的一种新趋势。在现在的药店里，西药的比例约为五六成，中药+滋补（贵细药材）的比例约为两三成。

　　33项检测保障中药材质量

　　记者获悉，2020版药典实施后，中药生产企业将面临重金属、农残的检验高标准要求，企业的硬件必须升级。

　　“33项农残检测仪器费用高昂。如液质质（三重四级杆）约180万元，气质质（三重四级杆）约150万元，若要完成33项检测，必须同时具备这两种设备，也就是至少要330万元，像我们检测车间用的高效液相仪每台价值是二三百万元，设备总价值近2000万元，这还没算仪器的维护费以及试剂费用。”汕头市粤东药业有限公司负责人刘植烽告诉记者，公司做药20多年、目前生产400多种中药饮片，明显感觉近年来检验费用上升了、前期加工程序更多了，所以市场上中药销售价格也随之上涨，“随着国家颁布更高的标准和要求，有更多的检测数据作依据，如今中药药效、质量比以前任何时候都更好。”

　　记者了解到，如今正规厂家的中药生产分为洗润、切制、炮制、干燥、包装等多个环节，保证药材出厂时符合各种指标。

　　“治未病”让中药市场前景广阔

　　“按照新版药典，中药材每个品种需要检测的内容并不相同，加上现在检验标准提高了，所以导致中药价格成本有所上升。但新规定从根本上提高了药材的质量。“刘植峰举例说，“像有时人们煮中药时闻着味道刺鼻、喝了很苦，也许是有的药材被不法商家熏了硫磺等导致的。正规厂家做出来的中药，我们喝了是有点甜的。”

　　而一些人们没注意的行业规定也导致部分药材价格上涨。如对于淫羊藿这味药材，2020版药典在饮片项下增加了“摘取叶片”的要求，当前市场上含柄杆朝鲜淫羊藿每公斤90元左右，符合要求则价格高达每公斤240元。

　　许思腾告诉记者：“我们用的中药材来自各产地，近的如潮州、梅州等地种植的五指毛桃，远的如东南亚印尼出产的白豆蔻。有的中药材价格逐年上涨，原因是野生资源越来越少，如野生防风、黄芩等。随着市场需求量的增大，许多中药材由野生转为种植，但人工种植的药效差。”业内人士指出，在“治未病”的理念需求下，符合新版药典标准的药材将会发挥更大的作用。在国家一系列扶持政策驱动下，中药饮片产业也不断发展壮大。

　　本报记者 陈 敏 文/摄