本报讯 (见习记者陈欣琪)2月20日晚,由广东烹饪协会潮菜专业委员会主办的“聚焦潮菜新时代·开启潮菜新征程”2018中国潮菜新春联谊会在君华大酒店举行。值此新春佳节之际,国内各区域潮菜从业者欢聚一堂,交流畅谈,为潮菜行业发展建言献策,共同开启中国潮菜新征程。
汕头是“潮菜之乡”,潮菜源远流长,以精烹细制、色香味形俱佳的独特风格见称。如今,穗深京沪等地乃至港澳、东南亚的潮菜餐馆风生水起,潮菜走出潮汕,香飘全国乃至世界各地。联谊会上,各区域潮菜大厨纷纷表示,当前潮菜正面临前所未有的发展机遇,时代呼唤潮菜的传承、变革与创新,众潮菜从业者将继承传统,不断创新,为潮菜事业努力团结奋斗,把潮菜发扬光大。