本报讯 （记者许玉璇）在“母亲节”到来之际，我市各旅行社以“母亲节”为主题组织了不少旅游活动。12日，潮汕国旅就从河源组织到一个500多人的大型旅游团，这个旅游团大部分都是“妈妈”，她们来汕头过“母亲节”，除了游览南澳岛的美丽风光，还有一个更重要的目的，就是来汕头学“做桌”，体验潮汕人家宴客办筵席的风俗，学习潮菜的烹饪方法。

　　“桌”即筵席，“做桌”和“食桌”，是潮汕地区的一种传统习俗。潮汕人家每逢谁家有喜事、大事，主人一定要“做桌”宴请族人和亲朋好友，赴宴则称为“食桌”。

　　在正邦美食城，记者看到，大厨们在开放式的厨房里向游客展示美食的制作流程，让游客们了解到潮菜美食是怎么做出来的，然后再进行品尝，善于厨艺的妈妈们通过这一形式，很快就学到了不少潮菜的烹饪技能。

　　而当美食陆续摆上桌面，听着厨师们的讲解，了解到“十二菜桌”的各种菜品都有一定的讲究和“意头”，如第一道菜是甜汤，最后一道菜也是甜品，寓意“从头甜到尾”时，游客们纷纷表示开了眼界，增长了见识。

　　很多外地人来汕头旅游，有一半是冲着美食而来的。而将品尝潮汕美食与体验潮汕民俗结合起来，则更能引起游客的兴趣。潮汕国旅总经理苏惠峦告诉记者，为更好吸引外地游客来汕旅游，他们依据不同的节假日设计了不同的旅游项目向外推广汕头旅游，取得不错的效应。“母亲节”旅游活动，参与者大部分都是妈妈，在旅游设计上他们就抓住了母亲们最关注的热点，在旅游活动中特别安排了体验潮汕家宴的传统制作流程。平时力求做好菜抓住家人胃口的妈妈们，一听到有这样的旅游活动都十分踊跃，一下子就组织到500多人参与。