当年曾作为潮汕地区农村群众主食之一的番薯，随着时代的变迁，现已成为潮菜的一种重要食材和人们餐桌上的休闲食品。近期，汕头市长和农业有限公司入选粤港澳大湾区“菜篮子”首批认定生产基地名单，成为潮汕地区唯一入选的企业。据了解，2008年12月，广东汕头潮南台湾农民创业园（以下简称潮南台创园）经国家农业部、国务院台办批准设立。园区位于潮南区井都镇高速公路南沿海地带，地势平坦、交通方便，规划面积5500亩，是目前我市连片规划农田面积最大的区域。

　　潮南台创园所在地原为一片荒芜土地，几乎没有任何基础设施。2010年正式启动后，市、区连续3年每年安排资金1000万元，扶持园区建设发展，并成立了由区长任组长的潮南台创园建设领导小组，组建了台创园管委会，具体负责园区的建设和运营管理。2015年2月，区委、区政府研究决定将台创园管委会移交井都镇委、镇政府管理，由井都镇镇长兼任台创园管委会主任，调动镇、涉及村（居）和企业的积极性，推动园区加快发展。几年来，园区共投入资金1亿多元推进路网、电网、林网、排灌渠道、绿化亮化、土壤改良等配套建设，大大改善了农业生产条件。

　　在各级各有关部门的重视支持下，潮南区按照园区总体规划，坚持以汕台农业合作为前提，以特色农业发展为目标，以完善基础设施建设为抓手，加大招商引资力度，积极引导和扶持进园企业发展现代效益农业，推动潮南台创园逐步发展成为我市知名的现代农业产业园区，在促进粤台农业合作、增进两岸人民交流、带动本地现代农业发展等方面发挥了积极的作用。

　　在潮南台创园的示范带动下，原来深汕高速公路两侧的沙滩地、丢荒地得到了开发利用，通过引进台湾农业优良品种并推广应用新技术，建成了1万多亩果蔬节水农业产业带，成为我市优质“菜篮子”生产基地。园区种植业全面采用有机肥种植、节水喷灌和水肥一体化等生产技术，具有“节水、节肥、高产、高效、环保”等优点，提高了园区的资源利用率，增产增效。养猪业采用智能化环控的生猪生态健康福利养殖模式，以益生素代替抗生素，实施无抗生素生猪饲养，畜禽养殖排泄的粪尿及污水进行厌氧发酵，产生的沼气用作生活燃料或发电，沼渣、沼液用于农作物种植的生物有机肥料，实现无害化、资源化循环利用，避免对生态环境造成污染。

　　目前，潮南台创园共有9家涉台农业企业入园创业，吸引投资2亿元，年创产值1亿多元，发展项目涵盖蔬菜、水果、花卉苗木种植，畜禽饲养，水产养殖以及休闲观光农业等领域，创建各级农业龙头企业3家。入园企业发展势头良好，有效带动周边农民增收致富，同时促进了粤台农业合作交流。台创园成立以来，先后接待了120多批次共1200多人次的台商前来参观考察、洽谈项目，引进台湾名优农产品品种30多个、全自动节水喷灌设施设备20多台（套）和良种猪繁育技术设备一批。本报记者 王开颖