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“老鼠吃牛肉”火锅店被立案

监管部门:采取查封强制措施 营造食品安全环境

  本报讯  (记者郭丹摄影报道)12月1日晚,市区一火锅店内“老鼠吃牛肉”的两段视频在网上流传,引起市民网友关注。昨天记者获悉,事发后,市场监管部门迅速开展调查,连夜组织执法人员进行核查,依法立案,查封涉事火锅店,责令其停业整顿。

  网上流传的两段视频拍摄于1日傍晚,视频显示,在这家火锅店的操作间内,透过玻璃窗可以看到,有两只老鼠“踮起”后脚似“站立着”,不停啃食着吊在柜台上的生牛肉。据介绍,1日晚上9时许,发现网上流传相关视频后,金平区领导迅速作出指示,金平区市场监管局连夜组织执法人员到场核查,发现该牛肉店位于金湖路,名为“永源牛肉火锅”。当时,该店店员正在拆除招牌大字,被执法人员及时制止。执法人员随后对该店进行检查,现场发现,该牛肉店存在防鼠设施不全、有鼠迹、厨房脏乱等食品卫生问题。

  金平区市场监管局东墩所所长许冠鹤告诉记者:“初步掌握到这家牛肉店证照齐全,里面的经营环境存在的主要问题是老鼠笼等防鼠设施配备不齐全,管道出现破损,老鼠从破损的空调管道,跑到展示切肉的操作间。”该局执法人员依法立案,对该火锅店采取查封强制措施,并责令停业。案件正在进一步调查处理中。

  牛肉火锅是汕头的美食名片,汕头牛肉丸更是广东省省级非物资文化遗产代表性项目,仅金平区就有上千家牛肉店。金平区一直以来高度重视食品安全监管工作,自2019年7月份以来,结合开展“不忘初心、牢记使命”主题教育,坚决守住食品安全底线,以小餐饮店、小食品店、集贸市场食品经营者为重点,持续开展“两小”行业专项整治工作,对未取得许可证经营、从业人员未办理健康证、经营场所环境不整洁、防尘、防鼠、防蝇等“三防”设施不健全、硬件设施不符合标准要求、餐饮具不消毒、食品安全管理制度不落实等突出食品安全问题,全面进行整改落实。截至目前,共出动检查人员9968人次,检查小餐饮数6457家,责令整改469家,查封关停37家,新办许可证711份;检查小食杂店4899家,责令整改339家,查封关停20家,新办许可证420份。

  食品安全无小事。接下来,针对涉事火锅店这一个案,市场监管部门高度重视,将加大监管力度,对屡教不改的商户加大处罚加度,积极营造食品安全环境,使市民游客吃得放心。各餐饮经营场所务必及时查验更新“三防”设施,坚决杜绝类似“老鼠吃牛肉”情况出现。

作者:郭丹 发表日期:2019年12月03日 来源:汕头日报
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