今年8月，在习近平总书记对餐饮浪费现象作出重要批示后，汕头市文明委迅速制定《汕头市广泛开展“制止餐饮浪费行为 切实培养节约习惯”行动的工作方案》，向市民发出《制止餐饮浪费，培养节约习惯，建立文明健康绿色环保生活方式》倡议书，倡导全体市民传承勤俭节约传统美德、文明理性就餐。各级精神文明建设先进典型充分发挥带头示范作用，机关干部以身作则，餐饮单位积极响应，监管部门加大力度，社会各界协同推进，营造浪费可耻、节约为荣的文明氛围。

　　文明典型响应“光盘行动”

　　共树文明餐桌节俭新风尚

　　勤俭节约是中华民族的传统美德，是践行社会主义核心价值观的生动体现。汕头市文明办组织全市各文明单位、文明镇、文明家庭、文明校园开展“光盘行动”，建立志愿者服务队伍并重点对全市3.7万家餐饮企业全覆盖宣传、引导规范餐饮行为。多渠道、多形式进行文明用餐宣传，制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯。

　　全市各级文明单位立足行业实际，将“厉行节约、反对浪费”贯穿于日常管理之中。全国文明单位华能海门电厂引导、鼓励员工在用餐时适量取餐，还提供打包服务，“光盘行动”从一句口号变成了实实在在的行动自觉，“拒绝浪费、珍惜粮食”也成了电厂员工文明节俭的新风尚。

　　莲下镇是广东省文明镇，镇里通过群众微信群定期推送“厉行节约、反对浪费”公益广告和生活小常识，镇妇联组织两支广场舞队伍在公共广场排练文明用餐舞蹈，用群众喜闻乐见的方式传播文明用餐新风尚。全国文明村西社村则发挥新时代文明实践站的优势，通过讲座、灯谜、志愿服务等特色形式，让勤俭节约、珍惜粮食的理念深入人心。

　　市文明办、市妇联联合发出“光盘行动”进家庭倡议书，开展“勤俭持家 绿色生活”主题活动，各级文明家庭带头科学适量点餐，理性文明消费。获评全国文明家庭的陈映芳表示，要从我做起，从日常用餐做起，在家庭中倡议推行“分餐制”和使用“公筷公勺”，实施“光盘行动”。

　　市文明办、市教育局组织开展“‘光盘行动’进校园 勤俭节约入人心”主题活动，引导全市师生进一步增强健康理念，养成健康生活习惯。广厦学校通过国旗下主题讲话、 “减少舌尖上的浪费——光盘小组行动”等系列活动号召全体师生厉行节约、反对浪费，学生们成立“光盘行动”督察小组，在食堂餐具回收处对同学们光盘情况进行督查登记，纳入班级五项评比活动中，让同学们争当厉行节约的小先锋。

　　各部门倡导绿色环保理念

　　培育文明健康生活新方式

　　“注重文明用餐 创建和谐餐厅”“提倡勤俭节约 珍惜每颗粮食”……在市各大机关食堂，一幅幅图文并茂的公益宣传海报、显眼位置的温馨提示语、LED屏上滚动播放的宣传片，营造了文明用餐的浓厚氛围。日常“半自助”供餐模式、节假日值班预先登记等灵活供餐形式，让党员干部、单位职工于潜移默化中将勤俭节约的理念内化于心、外化于行，自觉在厉行节约、反对餐饮浪费上走在前、作表率。

　　汕头市文明办牵头各部门倡导绿色环保理念，培育健康生活方式。市商务局发布《公筷公勺服务规范》，联合市文明办发出倡议书5万份，倡导使用公筷公勺。各级机关和企事业单位784家食堂发挥示范带头作用，自觉使用公筷夹菜、公勺盛汤。市文明办、市妇联发起“文明餐桌进家庭”行动，组织540名巾帼志愿者入户发放倡议书5.6万份，号召市民从自身做起，从家庭做起，争当公筷公勺的宣传员、践行者和监督员。市场监管部门督促“六小”行业落实线上线下“提倡公筷公勺”公益广告，宣传网页总点击量达10.2万人次。

　　市属新闻媒体持续刊播公益广告，倡导珍惜粮食，制止餐饮浪费。市市场监管局发布拒食野味倡议书，与公安等部门联手开展普法宣传、执法检查154次。市市场监管局出动执法人员300多人次，对102家生产企业、商超开展商品过度包装专项检查。市直机关工委号召党员干部践行绿色消费，逾3万人积极响应。

　　各地因地制宜开展主题宣传活动，吸引市民群众积极参与。金平区委宣传部、区文明办分别在东方公园、小公园开埠区开展“抵制餐桌浪费 推广光盘行动”活动，现场志愿者们发放宣传材料约400份，向过往群众现场宣传倡导绿色生活，抵制餐桌浪费的理念。

　　餐饮行业创新经营理念

　　齐促文明餐桌理性消费

　　汕头市餐饮行业也行动起来。市文明办、市餐饮业协会和新闻媒体向全市餐饮行业和广大市民朋友发出《“参与文明餐桌行动 共享健康文明生活”倡议书》，倡导推行分餐制，使用公筷公勺。推出北国饭店等95家“实行使用公筷公勺”示范店。

　　北国饭店的新员工入职时都会接受一项“特别培训”，就是要学会根据就餐顾客的实际情况控制菜品总量，避免顾客过量点菜造成浪费。顾客进店消费点餐时，服务员都会适时提醒引导他们不要点太多，在满足顾客对菜品多样化选择的同时减少过多点菜造成不必要的浪费。有时顾客确实吃不完还有剩菜，他们也会主动提醒客人可提供包装袋（盒）供打包回家，杜绝餐桌浪费。

　　在新梅园美食城，店内的餐厅醒目位置都张贴有“珍惜粮食，远离浪费”、“不剩饭，不剩菜”的宣传画。该店是自助餐经营模式，每位客人25元，有很多菜品供顾客自取食用。为杜绝一些不自觉的顾客浪费食物现象，餐厅和顾客“明文约定”，如果顾客过量倒掉食物，餐厅将加收15元“餐费”，大多顾客用餐时基本都是按需取餐，少有浪费现象。

　　通过多种多样的宣传活动，市民群众主动参与、自觉践行，“文明用餐、俭以养德”的理念在汕头已蔚然成风。 （陈珊娜）