本报讯 （记者林蓁）12月22日，广东省粤东技师学院建校50周年系列活动之“弘扬潮菜精神 领略名师风采”座谈会在该院北山湾校区举行。来自全省各地的50名潮菜师傅与该院潮菜烹饪专业师生代表齐聚一堂，一同讲述潮菜名师罗荣元的故事，共商潮菜文化传承发展盛举。

　　座谈会上，该学院负责人充分评价了潮菜名师罗荣元在学校为办好潮菜专业、传承烹饪技艺、传播潮菜文化所作的贡献，希望潮菜烹饪专业学子向潮菜先贤名师学习，不忘初心，牢记做好“最好的中华料理”的光荣使命，以精益求精的匠心在潮菜烹饪的专业学习和将来的职业岗位上深耕细作，将潮菜烹饪技艺发扬光大。随后，罗荣元师傅的弟子钟成泉、陈少俊先后发言，深情讲述罗师傅生前从厨、执教故事，分享其励志又充满诙谐的经典名言，生动展现一代潮菜名师的厨艺人生。

　　在随后的论坛交流环节，与会名厨、名师畅所欲言，众人就如何传承潮菜技艺、弘扬潮菜精神，烹饪专业如何立德树人、如何通过“粤菜师傅”工程助力乡村振兴等问题提出意见建议。此外，与会人员参观了广东省粤东技师学院潮菜烹饪专业教学实训场地，国家级、省级粤菜师傅大师工作室，省级粤菜师傅培训基地以及刚刚建成的潮菜文化室，观摩学院“线上云教学”“一体化教学”“技能展风采”，对学院推动“粤菜师傅”工程援教进西藏进新疆，开展一体化特色教学，打造粤菜地图、粤菜故事、潮菜烹饪工艺走廊表示赞赏。