千里外的亲朋嘴馋想吃潮汕牛肉丸了，晚上汕头下单隔天对方就能收到，速度之快令人称奇；农民以前最怕田头的水果丰收了却卖不出去，如今用电商平台促销+冷链物流运输就解决了问题……记者采访了解到，如今快递业越来越融入人们生活的各个方面，其中冷链物流服务因为市场前景广阔、业务量不断增大而成为热点和亮点，吸引了许多企业开辟这项业务。

　　食品冷冻寄运商家订单不断

　　傍晚时分走进汕头市区肉菜市场，记者看到许多档口在打包货品准备寄快递，牛肉丸、卤鹅、海鲜、水果……这些美味却不耐久放的生熟食材，由快递公司以冷链配送的方式连夜运走，大多隔天就能送到千里外的客户手中，收到时仍然新鲜如初。

　　在衡山路珠合市场经营一家牛肉摊的杨兄说，高峰期有时一晚他要寄几百斤牛肉丸，有的是外地的老客户在微信上下单，也有本地顾客买了让他寄给外地的亲朋。像他这样夜晚市场收摊后还在忙着打包准备寄快递的摊档还有很多，快递公司的业务员会按时上门挨家收件。“顾客下单后，我们会先将食材分装、抽真空、下冰袋，再用泡沫箱封好，等快递员来运走。顾客根本不用操心，还能在手机上看到货物的运输轨迹。”

　　记者从多家快递公司了解到，牛年春节有一个特点就是货物的流通代替了人的流动。据央视报道，“就地过年”让快递业务量暴涨，春节前6天全国揽收的包裹数量比去年同期翻了3倍。在留汕过年的外来工中，就有不少是快递行业的从业者。

　　汕头市顺丰速运有限公司销售部市场组负责人张慧明说，今年前两个月仅生鲜寄件就比平时增加了30%以上，部分快递员的月收入近两万元。“冷链运输要求限时送达，收费比普通快递稍高，快递员很辛苦，所以收入也会相应高些。”德邦快递公司金砂东营业部的业务组长郑泽光告诉记者，今年春节公司正常上班，员工们全力做好每一单的派送，高峰期一天要送3次货。

　　货物坐上飞机最多48小时送达

　　家住丹阳庄的黄先生有亲戚在上海经商，每隔两三个星期，黄先生的亲戚都会用手机下单，向汕头几个熟悉的商家购买牛肉丸、海鲜等，货物集中打包后交给快递员，第二天下午就能送到上海那边。黄先生很感慨地说，若是没有冷链物流，人们哪有这样的口福！但他始终想不通货物是如何在10多个小时里飞跨了几个省的。其实，许多市民也和他一样感到好奇：一箱海鲜或牛肉丸，是怎么从汕头隔天就送到北京、上海等地的亲朋手里的？

　　记者获悉，以拥有全货机的顺丰公司为例，自2016年起开通航线，每天深夜近12时从潮汕机场起飞，航线是揭阳-杭州-长沙-揭阳。“生鲜快速配送的流程是先集货，经中转场后再快速识别、优先派送，我们要求所有的订单都要在48小时内送达，长途用飞机，短途用干线车。所以快的话，不到24小时对方就能收到你从汕头寄去的包裹。”该公司负责人笑着介绍说，近年来冷链物流服务成为快递业的热点，如今年春节前后比平时骤增六成，其中四分之一是生鲜货品。

　　电商促销+冷链运输助农产品热卖

　　水果的生命周期有限，在地里多待一天，果农就会多一分损失。金灶镇“速农种养专业合作社”的陈燕鹏，这几年深知冷链物流对农产品的重要性。“金灶镇是我市的特色农业重点生产镇，仅桑葚目前全镇就有1.7万亩种植面积，还有杨梅、油甘、杨桃等。像桑果味甜汁多很受市场欢迎，但很容易坏掉，以前只能就近贱卖。现在有了冷链物流，不但可以运到周边地区，还大批量销往北京、陕西、东北、珠三角等地，市场潜力巨大。”

　　陈燕鹏表示，在当地政府的鼓励支持下，他打算配套建设产业加工园，冷链及仓储物流服务中心，带动周围的农户专业化生产，推动实现农业全环节升级、全链条增值。

　　本报记者 陈 敏 文/摄