引子

　　龙湖沟畔，有座并不起眼的老厂区，大门正上立着李时珍侧面头像，两旁“时珍”“同方”四个红字十分醒目。知道记者来意后，汕头市时珍同方保健食品有限公司创办人卢诗洵拿出一叠厚实的内部资料说，这些都是这个35年老厂的历史见证。

　　1985年，汕头经济特区保健食品厂创办，2009年改制为有限责任公司。提起这家企业，一些老汕头人还记得当时市面上畅销的“中阳”牌猪牛肉脯和“时珍”牌润津香口糖。然而，这个当年特区重点支持的生产型企业，却在上世纪九十年代中期逐渐没落，在经历了生死蜕变之后，这个老企业还是顽强地坚守下来。

　　眼前的卢诗洵虽已年逾古稀，但依然身体硬朗，精神矍铄。他说，特区40年，我和这个时代一起奔跑，我感谢这个时代！

　　口述

　　用特区精神，走实业发展之路

　　1985年，借改革开放春风，汕头特区土畜产发展总公司与广东省药物研究所合作，兴办汕头特区保健食品厂，我从潮州二轻系统被调来负责筹建。

　　建厂伊始，首款产品为港澳穗以及本地市场十分热销的广式猪牛肉脯，它是传统工艺与现代食品科技技术结合的产品。历经配料研制、肉片腌拌酶解、炭火烘培等复杂工艺精制而成，其操作规程要求严谨。经过半年攻关，终于制成符合商检出口标准、色香味俱佳的产品。除了满足出口，本地市场也供不应求，仅1988年，出口量就达100多吨。

　　开市顺利，信心倍增。不少市民、机关单位把“中阳”牌肉脯当成伴手礼，企业取得了良好的经济和社会效益。肉制品的生产销售稳定，工厂决定继续扩大生产规模。时任副总邱晓桐在港开拓客户，订单像雪片一样源源不断。

　　与此同时，我和公司的时任总经理陈尊金与省药物研究所衔接协调工作也紧锣密鼓进行。由国家级突出贡献药物学家翁明翰教授组成课题小组研究，“中国香草糖”立项实施，首个品种为罗汉果、乌梅、海藻、茶、薄荷等提取之药液配以糖、葡萄糖和蜂蜜为基质制成的含片，具润喉生津、清热止渴、提神醒脑以及消除口臭等食疗功效。经过近两年的检测、临床试验等一系列程序，于1987年获省级批文示准生产，“时珍”牌注册商标也获国家商标局批准注册。

　　物美价廉的香草糖一投放市场，就获得了广大消费者的青睐。三年时间，成功开发出两个产品，这是特区速度，也是敢闯敢拼、敢为人先的特区精神一直激励着我们。当年一首《爱拼才会赢》红遍大街小巷，殊不知光鲜亮丽的背后有许多别人不知道的辛苦和付出，老特区人度过了多少个废寝忘食的日夜，不知跑了多少坎坷路，那是一段激情燃烧的岁月。

　　1987年9月，第六届全运会在广州举行，香草糖两个品种被指定为专用食品。同年年底，香草糖被中国西北、西南、北方等多家航空公司选购为机上食品，影响力、知名度进一步提高。

　　汕头产品，出征汉城24届奥运会

　　1988年8月，从市政府、市体委传来好消息：国家体委拟录选我厂润津香口糖作为参加24届奥运会中国体育代表团选用食品。经过严格筛选，成功录用，精选500件，成为体育健儿出征汉城的选用食品，亮出汕头品牌的风采。

　　至今，我还深深地记得，在京时，当时国家体委领导荣高棠、何振梁亲切会见我市领导和我们一行。国家体委对汕头在建体育馆十分重视支持，还拨了一笔资金和一批计划内钢材支持汕头体育馆建设。

　　1988年，润津香口糖在国家食品博览会“名、特、优、新”评审中获银奖。同年12月，润津香口糖经省科委组织专家鉴定评定为省级科技成果。随后，由科委对外交流中心组织批量出口新加坡、加拿大，当年产值达到400多万元。

　　坎坷中坚守，在转型中艰难前行

　　正在企业发展的黄金节点，1993年，保健食品厂厂房被市政府征建“汕头第一城”。正当企业为生产场地着急时，市国土局伸出援手，暂划原珠池中学大操场给我们建厂房。好景不长，1995年，因林百欣科技中专建设需要，我们再次被清退。四年两次拆迁，生产停顿、客户流失、员工走散，连本地市场也难觅我厂产品。

　　屋漏偏逢连夜雨，1989年至1993年，市场出现假冒伪劣不良风气，仅潮州一区域就有10多家厂家侵犯“时珍”牌外观设计专利。官司由汕头中院打至广东省高院，历时近4年，虽最后胜诉，但损失惨重。尽管特区领导、土畜公司领导给予种种支持和鼓励，但企业重振雄风已希望渺茫。

　　就在企业进退两难时，桂林三金药业集团到我厂，洽谈为其加工“西瓜霜”衍生产品。自此，由小量到批量，历时16年，使我们这个陷入困境的老厂又萌发新的生机。

　　正当我厂以加工为基点起步，再图努力创新产品和拓展市场的时候，市场的变化和运作机制的转轨，企业经历了严峻的考验和阵痛，在新形势、新政策的大环境下改制求存。

　　在龙湖这片沃土上，我日复一日忙忙碌碌，在保健食品行业匠心坚守了近40年，虽累但很开心充实。保健食品行业是一个道德行业，毋容逐利忘德，做好产品是对社会的奉献，这是我对职业价值的诠释。目前，我主持制作的草药糖依然行销市场，而且“中国香草糖”系列品种坚持至今，这也是再回首时，给予心灵最大的抚慰。

　　“医药双圣”李时珍写成《本草纲目》，他留给后世的瑰宝，在守正创新中传承。当年翁教授绘制的时珍侧面头像成功地获准商标注册，他时时警示我们的职业操守和良知。改制以后，以“时珍同方”作为公司的命名，是秉承“时珍本草，药食同源”的理论，蕴含了做更好的产品，在传承创新中发扬光大的自勉。

　　档案

　　人物：卢诗洵，75岁，汕头人。现任汕头市时珍同方保健食品有限公司董事，从事保健食品业40年。

　　口述时间：2020年5月25日上午

　　地点：时珍同方保健食品厂

　　记录：陈文兰 依洁