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“粤菜师傅”实训基地开建

  本报讯 (记者陈若萱)日前,记者从市人社局获悉,汕头技师学院将建“粤菜师傅(潮菜)工程”实训基地,项目位于汕头市新美路2号汕头技师学院金新校区实训楼,基地建成后将能够同时提供600个实训工位。目前该项目正在进行审批前公示。

  据汕头技师学院商贸系田卫红主任介绍,“潮菜师傅”工程实训基地位于金新校区实训楼一至三层3000平方米的建筑,建设期限为2019年1月至10月,预计建设资金500万,主要建设潮菜实训室2个、中式面点实训室2个、刀工砧板实训室1个、刺身食雕实训室1个、鼎工实训室1个、西餐西点示范实训室1个、西点实训室1个、西餐实训室1个,基地建成之后将能够同时提供600个实训工位,提升学院的服务能力,满足潮菜师傅培训需求。

  据了解,省人社厅8月底印发了《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》,将实施“粤菜师傅”工程作为推进乡村振兴战略工作全局的一项重要举措,目标将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。方案提出要以广府菜、客家菜、潮汕菜等粤菜系列为重点,建立完善粤菜师傅相关的职业资格评价、职业技能等级认定等多层次评价体系。对参加职业资格评价、职业技能等级认定和专项职业能力考核评定的,颁发相应证书。

  同时,我市也已制订出台《汕头市“粤菜师傅(潮菜)”工程实施方案》,全市到2022年预计开展粤菜师傅(潮菜)培训3千人以上,直接带动1万人就业创业,打造“粤菜师傅(潮菜)”国际名片,提升“中国潮菜之乡”潮汕饮食文化海内外影响力。

编辑:李群 发表日期:2019年01月11日
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