“汕头老字号”再添新成员！日前，记者从汕头市老字号协会会员大会上获悉，历时近一年的第七批“汕头老字号”认定工作告一段落，广东建业酒家等13家企业成功获匾，另有广东老街市食品等2家商号通过每四年一次的复查合格，继续挂牌“汕头老字号”。

　　老字号协会办公室主任侯雪兰告诉记者，老字号企业在市场化竞争中存活并日益壮大，他们在发展中不断转型升级，运用现代技术、工艺手段不断改进产品品质，以适应消费者和市场发展需要。此次上榜的13家企业是南澳岛南岛鱼露有限公司、潮南区陇田武兴食品加工厂、濠江区黄源盛饼店、源冠食品有限公司、潮阳区谷饶镇黄泰源饼家、动心食品实业有限公司、澄海区继兴饼屋、澄海区普天旺食品有限公司、颜族米兰时装有限公司、培兰轩生物科技有限公司、琪雅集团有限公司、广东潮汕佬实业股份有限公司以及广东建业酒家有限公司。

　　“老字号是商业文化遗产，也是一个城市的文化记忆。”汕头老字号协会名誉会长纪瑞喜认为，当下新观念、新技术、新业态的快速涌现给“老字号”带来了严峻挑战。特别是面对90后、00后消费大军的崛起，互联网产品营销花样不断，如何擦亮金字招牌，突破发展困境，是值得深思的问题。

　　老字号协会会长曹胜利说，突如其来的疫情推着汕头老字号跑得更快，不少老字号企业在危机中加速转型突围。协会组织会员企业积极参加“汕头美食”评选等活动，打造最受欢迎手信和最受欢迎餐厅。“每一个老字号的背后都蕴含着一种文化价值。”曹胜利说，老字号对品质和信誉的坚守，就是工匠精神，也是我们珍视老字号的原因。今后将不断探索新模式，把老字号传统文化与现代商业价值相交融，做好产品品质提升，讲好汕头品牌故事，让老字号不断焕发新光彩。          本报记者 陈文兰